目前，因食品接觸材料含有有害物質(zhì)而引發(fā)的食品安全問題頻頻發(fā)生，“塑化劑、雙酚A、重金屬”等專有名詞屢次出現(xiàn)在公眾視野中，在關(guān)注食品安全時(shí)，食品接觸材料的安全問題正日益受到社會(huì)各界的廣泛重視。
什么是食品接觸材料和食品接觸產(chǎn)品？
食品接觸材料即Food Contact Material（簡(jiǎn)寫為“FCM”），是指在正常或可預(yù)見的使用情況下會(huì)與食物接觸的材料。部分或全部部件為食品接觸材料的產(chǎn)品，稱為食品接觸產(chǎn)品，如電水壺、咖啡機(jī)、電飯煲、湯勺、食品包裝袋等。
適用產(chǎn)品范圍
有關(guān)廚電產(chǎn)品中與食物發(fā)生接觸的材料。
測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)
不同項(xiàng)目對(duì)應(yīng)不同的測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)，如EN 1186、EN 13130、EN 1388等。
為什么食品接觸產(chǎn)品不僅需要符合一般環(huán)保要求，還需要符合更高的安全標(biāo)準(zhǔn)？
食品接觸材料在與食品接觸的過程中，可能會(huì)影響食品的氣味、味道以及顏色，更可能會(huì)釋放出一定量的有毒有害成分如重金屬、添加劑、聚合物單體，這些化學(xué)成分會(huì)遷移到食物中進(jìn)而被人體攝入，直接危害人體健康。因此，食品接觸材料需要符合比一般產(chǎn)品更高的安全標(biāo)準(zhǔn)。
除了歐盟市場(chǎng)，全球還有其他哪些市場(chǎng)對(duì)食品接觸材料的衛(wèi)生安全性作出了強(qiáng)制性規(guī)定？
由于食品接觸材料事關(guān)食品安全，因此，目前全球主要市場(chǎng)包括歐盟、中國、美國、日本、韓國等和地區(qū)均對(duì)食品接觸材料的衛(wèi)生安全性作出了強(qiáng)制性規(guī)定。尤其需要注意的是，不同市場(chǎng)的具體要求差異較大，有些甚至是毫無可比性，因此，食品接觸產(chǎn)品在進(jìn)入不同市場(chǎng)時(shí)需要針對(duì)不同市場(chǎng)的具體要求分別評(píng)估其合規(guī)性。
食品接觸材料對(duì)于食品安全的意義：
1、合適的材料可以保護(hù)食品不受外界的污染，保持食品本身的水分、成分、品質(zhì)等特性不發(fā)生改變；
2、材料本身的化學(xué)成分會(huì)向食物中發(fā)生遷移，當(dāng)遷移量超過一定界限時(shí)，會(huì)影響與其接觸的食品的衛(wèi)生安全。
下一篇：巴西ANATEL就4G和5G無線中繼器發(fā)布第2921號(hào)新法規(guī)
- 可靠性測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)體系全景解析：從環(huán)境適應(yīng)性到壽命驗(yàn)證
- ISTA標(biāo)準(zhǔn)中各系列測(cè)試差異如何？
- 氯氣氣體腐蝕試驗(yàn)測(cè)什么？核心耐蝕指標(biāo)
- 什么是硫化氫氣體腐蝕試驗(yàn)？GB/T 2423.20 解讀
- WF1 與 WF2 防腐等級(jí)誰更嚴(yán)苛？深度解析二者技術(shù)差異與選型指南
- 基于YY/T 0681.15標(biāo)準(zhǔn)的醫(yī)療器械包裝運(yùn)輸驗(yàn)證方案詳解
- 亞馬遜SIPP包裝認(rèn)證流程和要求
- IP54防塵防水綜合驗(yàn)證：保障產(chǎn)品在日常多塵多雨環(huán)境中的功能穩(wěn)定性
- 沖擊振動(dòng)聯(lián)合測(cè)試：模擬運(yùn)輸中多重應(yīng)力疊加對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的綜合影響機(jī)制
- 環(huán)境應(yīng)力篩選(ESS)：確保產(chǎn)品在惡劣工況下穩(wěn)定運(yùn)行的關(guān)鍵技術(shù)